دوره آموزش رایگان ساخت انوا...
\r\n\r\nاگر مدیر شرکت هستید امروز...
دانلود نرم افزار  مدیریت شر...
cms حروف اول عبارات Content Managemen...
سیستم تولید فیش حقوق برای ک...
c

کیک یزدی

کیک یزدی (۱)

 

مواد لازم جهت ۱۴ عدد کیک یزدی:

تخم مرغ  : ۳ عدد

شکر  : ۲۰۰ گرم (معادل ۱۷ قاشق سوپ خوری)

آرد سفید  : ۳۰۰ گرم (معادل ۳۰ قاشق سوپ خوری)

روغن مایع  : ۱۸۰ گرم (معادل ۹ قاشق سوپ خوری)

ماست  : ۱۵۰ گرم (معادل ۶ قاشق سوپ خوری)

نمک میوه :نصف قاشق چایخوری

هل سبز ساییده شده : نصف قاشق چایخوری

بکینگ پودر  : یک و نیم قاشق چایخوری

کیک یزدی (۲)

طرز تهیه :

شکر، تخم‌مرغ، ماست و روغن مايع را در کاسه‌اي با هم‌زن دستي مخلوط مي‌کنيم.در ظرف ديگري بکينگ پودر را با آرد و هل و نمک میوه مخلوط مي‌کنيم سپس بتدريچ به مخلوط شکر و تخم‌مرغ اضافه مي‌کنيم و هم مي‌زنيم. (به مدت ۵ دقيقه)کاغذهاي مخصوص را داخل قالب‌هاي فلزي کيک يزدي مي‌گذاريم و از مواد داخل قالب‌ها را تا نيمه پر مي‌کنيم سپس قاشق يا چنگال را در روغن مايع زده و در وسط كيك‌ها فرو مي‌كنيم تا روی کیک ها حالت ترک دار شود. . نکته ای که در پخت این کیک بسیار مهم است گرم بودن فر است پس قبل از اینکه مواد را داخل فر قرار دهید ۱۰ دقیقه فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و بعد مواد را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. در صورتی که کیک یزدی بدون کاغذ را می پسندید کافیست دو قاشق آرد سفید را با دو قاشق روغن مایع مخلوط کنید و با استفاده از این مایع قالب های کیک یزدی را کامل چرب کنید مانند عکس شماره ۲ و بعد مواد را تا نیمه قالب پر کنید و در فر قرار دهید و وقتی قالب ها کمی سرد شد به راحتی کیک های یزدی را از قالب جدا کنید.

نکته:

نمک میوه پودر سفید رنگی است : برای هوادهی به کیک های کوچک که شامل جوهر لیمو،جوش شیرین،نشاسته،پیروفسفات و آرد گندم به مقداربسیارکم .که در   فروشگاه های لوازم قنادی یافت میشود

کیک یزدی (۷) کیک یزدی (۱۰) کیک یزدی (۱) کیک یزدی

 

عطیه ۶۵ از یزد

نگاشته شده توسط عطیه ۶۵ از یزد جهت دنبال کردن ایشان روی کلیک کنید در حال حاضر ایشان تعداد 152 مقاله ی منتشر شده دارند
عطیه ۶۵ از یزد درباره خودش چنین می گوید : (ایمان دارم محبت و تمرین در هر کاری معجزه میکنه) لینک کانال تلگرام آشپزی ارزون و آسون http://telegram.me/ashpaiziarzon

تا این لحظه به جز شما 1,531 بازدید کننده دیگر این مقاله را خوانده و ۹ دیدگاه برایش نوشته اند لطفا شما هم نظر خودتان را بنویسید
مطالب زیر هم میتونه براتون جالب باشه

ارسال نظر به عطیه ۶۵ از یزد لغو پاسخ

نظرات شما را حتما خواهیم خواند

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>