بدینوسیله پایگاه اینترنتی ...
سلام دوستان گلم امروز آموزش...
کیک قاشقی (تجربه ای متفاوت د...
سلام به دوستان همیشگی قمر د...
سلام\r\n\r\nعیدتان مبارک و سال ۹۵...
بنام خدا\r\n안녕하세요...\r\nدرس ۲۵\r\n...
سرویس خودرو

Featuring Top 1/%cat_% of دفترچه یاداشت ها و خاطرات

مدل لباس

جایگزینی برای زعفران و رب

چند روز پیش مقداری لبو (چغندر) خریدیم و یک چند تا ایده ی ابتکاری به ذهنم رسید که گفتم امتحان کنم و خوشبختانه تمام ایده ها موفقیت آمیز بودند. بعد تصمیم گفتم نتیجه رو اینجا اعلام کنم تا دیگران هم استفاده کنند.

لبو

اول اینکه اگر بو و مزه ی لبو را دوست ندارید، به شما حتم می دهم با این روش هم از فواید لبو بهره مند خواهید شد و هم اینکه دیگر هیچ خبری از بو و طعم لبو وجود نخواهد داشت. ضمن اینکه تمام خواص لبو با این روش حفظ می‌شود و حتی می تواند یک جایگزین به صرفه برای زعفران، و نیز جایگیزی بسیار مفید تر برای رب ، در غذاها باشد. و در این صورت خواهید توانست از خواص فراوان لبو در رژیم روزمره غذایی تان بهره ببرید.

طرز تهیه:

برای اینکه کار، لبوی خام را رنده‌ ریز کردم و لبوهای رنده شده را روی یک سینی استیل پخش کردم و روی بخاری قرار دادم تا کاملا خشک بشن. هر موقعی هم که یادم افتاد رفتم و با قاشق لبوها رو کمی هم زدم… بعد از اینکه لبوها کامل خشک شدند با گوشت کوب یا ته یک لیوان که باید صاف باشه، آنها را له کردم تا خردتر و ریزتر بشن. تا اینکه در نهایت شد این چیزی که در تصویر زیر مشاهده می کنید:

لبوی خشک شده

این لبوهای خشک شده را داخل شیشه می‌شود مدت ها نگهداری کرد. و اما مصارف متنوع و مفید این لبوهای خشک شده را برایتان بگویم:

۱- بجای زعفران : یک قاشق چایخوری از پودر لبو را داخل یک مقدار کمی آب جوش بریزید و مثل زعفران بگذارید دم شود. و در موقع سرو غذا، مقداری برنج را داخل یک کاسه ریخته و رنگ لبو را داخل آن بریزید و در نتیجه شاهد یک رنگ زیبا برای تزئین پلو باشید. در این روش هیچ اثری از طعم و مزه ی لبو وجود نخواهد داشت و شما صرفا از مزایا و  فواید و رنگ زیبای لبو استفاده میکنید.

۲- بجای رب: برای خود من باور کردنش سخت بود که بتوان خورشت را بدون رب تهیه کرد که طعم و رنگ خوبی هم داشته باشد. قبلا برای تهیه ی خورشت از حداقل یک قاشق غذا خوری رب استفاده میکردم… اما امروز خورشت قیمه ی من هیچ ربی داخلش نیست، و بجای رب از یک قاشق غذاخوری پودر لبوی خشک شده که ۵ دقیقه داخل یک استکان آب جوش ریخته بودم، و بعد داخل خورشت ریختم، تهیه شد. اگر رنگ بیشتری از رنگ خورشت من در تصویر زیر مدنظرتون هست مقدار لبوی خشک شده را بیشتر کنید:

قیمه بدون رب - با لبو

نکته ی گفتنی در این مورد اینکه طعم و عطر خورشت خیلی بهتر از زمانی شد که با رب طبخ میکردم. و شاید رنگ غذا قابل مقایسه با  طبخ آن با رب نباشه، اما باز هم خوب بود به نظرم.  مهم تر از همه اینکه همون طور که می دانید رب حاوی مواد نگه دارنده است و مصرف زیاد آن توصیه نمیشود.

۳- شربت لبو: پودر خشک شده ی شده ی لبو را به میزان یک قاشق چایخوری داخل یک لیوان ریخته، با مقداری شکر و آب و چند تکه یخ یک شربت خوش طعم و رنگ را تهیه کنید. در این روش هم هیچ طعم و بویی از لبو وجود ندارد و شما فقط از رنگ و فواید لبو بهره می برید.

شربت لبو

اما اگر دوست داشتید شربت لبو را با طعم و عطر لبو ، تهیه کنید، لبو را رنده کنید و داخل قالب های یخ ریخته و روی آنها آب بریزید و داخل فریزر قرار دهید تا یخ بزنند.  و هر وقت خواستی شربت درست کنید، در یک لیوان کمی شکر و آب ریخته و یک تکه یخ قالبی را خارج کرده و داخل شربت بندازید. چون لبوها خشک نشده یخ زده اند، عطر و مزه ی لبو حفظ می شود.

شربت لبو بصورت قالب یخی

 

۴- چای لبو: من قبلا برای دم کردم چای از دو قاشق چایخوری چای خشک استفاده میکردم. اما چای زیر را با یک قاشق چای خوری سرخالی چای خشک و یک قاشق چای خوری سر خالی لبوی خشک شده دم کردم: البته شما میتوانید دم نوش تماما لبو را با این پودر لبو دم کنید و بنوشید.

 

چای لبو

با این روش ها شما از خواص بی نظیر لبو همچون:

خواص مفید ضد سرطان، ضدالتهاب، آنتی اکسیدان، تقویت دستگاه ایمنی، افزایش قدرت جذب اکسیژن در سلول‌ها، تجدید جوانی، سم زدایی در بدن و … بهره مند شوید.

گفتنی است که طبق توصیه ها و تشخیص طب سنتی اسلامی لبو طبع گرمی دارد و برای فصول سرما و خصوصا مصرف آن به اشکال مختلف خصوصا در شب ها بسیار توصیه میشود.

لبو۲

پروانه

نگاشته شده توسط پروانه جهت دنبال کردن ایشان روی کلیک کنید در حال حاضر ایشان تعداد 258 مقاله ی منتشر شده دارند
پروانه درباره خودش چنین می گوید : میخواهم سبک باشم... سبک شوم... آنقدر که با ملایم‌ترین نسیم به پرواز درآیم...

تا این لحظه به جز شما 8,921 بازدید کننده دیگر این مقاله را خوانده و ۳۳ دیدگاه برایش نوشته اند لطفا شما هم نظر خودتان را بنویسید
مطالب زیر هم میتونه براتون جالب باشه

نظر شما چیه ؟

نظرات شما را حتما خواهیم خواند

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  


لوازم خانگی

آخرین فعالیت ها